大酒店工程部学习心得体会

酒店工程部负责着酒店的重要项目的实施,对酒店的经营等方面都具有不可替代的作用。酒店工程部相关负责人更是对酒店的业绩息息相关,在工程部学习能收获到许多在书本上学不到的知识,提高自己处理问题的能力。下面提供一篇大酒店工程部学习心得体会。

尊敬的各位领导、各位同仁;  

大家好!  很荣幸代表恩施富源国宾酒店工程部前往武汉梨园大酒店进行参观学习,现在我与大家分享一下,我在梨园大酒店学习的心得体会:  二0一一年十一月十九日,在这美丽惬意的初冬,我们富源国宾一行十六人在周光明主任的带领下,怀着谦虚、诚挚的心情,踏上火车,奔向美丽的东湖之滨,在梨园大酒店进行为期一周的学习。  

武汉市是国家级历史文化名城,华中区域重要的工业基地,科教基地,和综合交通枢纽。武汉梨园大酒店是湖北省电力公司全额投资创办的四星级旅游饭店。酒店占地面积3700平方米,建筑面积11608平方米,主楼1栋16层,副楼1栋3层,各类客房131间套,床位数246个,大小会议室5个,大小宴会厅2个,一个西餐厅,一个快餐厅,一个员工食堂。自1995年开业以来,酒店立足电力,面向社会,取得了良好的经济和社会效益。2001年,酒店客房部被武汉市旅游局授予“十佳部门”。2003年酒店在武汉地区首家荣获“4A级绿色饭店”称号。2006年初,晋升为“四星级旅游饭店”。

通过对口相关部门的交流学习,我与梨园大酒店工程部的经理及员工之间的交流,始终在一种轻松、活跃的氛围中进行。我对梨园酒店有了更深刻的了解,对工程部员工的思想、工作流程、相关设备设施的保养、维护,很是钦佩与赞同!值得我们借鉴学习的东西有很多,我将分四个重点给大家概述:

一. 积极主动的主人翁精神值得学习  梨园大酒店工程部编制18人,在职14人。

整体素质很高,部门由工程师2人,锅炉工8人,技工3人,水工1人组成。年龄段偏高:23岁1人,28岁人,40~55岁12人。他们很珍惜自己的工作,拥有一颗感恩的心,富有激情,充满智慧,以满腔的热情,奋力创新的精神状态投入工作。对社会,对单位,对同事心存感恩。脚踏实地做人,兢兢业业做事,准确定位目标,圆满完成任务,在工作中勤勤恳恳,不断提高业务能力,争创一流服务。将责任融入工作,明确自己的责任,即使微小的细节都不遗留,用责任心提升工作标准,真真切切的把酒店当作自己的家。目前我们工程部的人员也没有满编,在招聘人才之时却不使用年龄超过45岁的技工,我认为这是一个很大的弊端。年龄偏大,稳定性相对偏好,人才流失的现象就相对减小。  

二. 工程部管理及运营模式值得推广  

工程部进行职能分工:职能分工又根据技术能力分工与区域分工相结合,实行纵向与横向管理相衔接的方法,使酒店维修维护工作,切实达到了细致入微的境界。  

三. 完善的维修程序  

梨园大酒店将维修程序制定了九个步骤,其内容如下:  1, 维修按其重要程度分为日常维修和紧急维修。  2, 日常维修是指需维修的部门开出维修单,将维修单送到工程部,工程部接单后,安排人员维修,紧急维修是指发生紧急情况需及时处理的维修问题。紧急维修可直接打电话到工程部报修。  3, 紧急维修的范围:突然停电跳闸,突然停水,电梯故障,马桶下水发生堵塞,漏电,漏水,房门打不开,以及影响对客服务或酒店安全隐患的问题。4, 工程部在接到维修单后,应及时安排人员进行维修,紧急维修应随叫随到。  5, 维修人员按照维修单需维修的项目填写领料单到仓库领取材料。  6, 维修人员领取材料后到维修地点进行维修。  7, 维修人员维修时应随身携带一个装有常用工具的工具箱。  8, 对客房维修一般是在房间无客人时进行,维修时需穿鞋套。特殊情况下,门要关闭,但不能上锁,如房间有客位,但设备需维修时,需征得楼层服务员和客人的同意后方可维修。  9, 维修完毕后,需将现场清理干净。  目前我们与梨园大酒店的维修程序上基本差不多,但我们在处理紧急维修的力度,还是与梨园存在差距,第一:梨园所有报修人员能准确说明需要维修的灯饰、设备的名称。而我们酒店的报修人员,含糊其辞,不能准确到位,从而增长了维修时间,增大了维修人员的工作量。第二:维修人员动作不积极,领取备料时间偏长,与领料仓库之间的配合不妥当。根据以上两点,我建议工程部对各部门报修人员进行一次培训,教会他们掌握基本灯饰、设备的名称,达到保修时能准确明了,减少工程部人员的工作量。建议工程部接管二级仓库,这样就能在接到报修的第一时间领取到材料,尽快的赶到维修现场进行维修。  

四、设备保养和检修程序的规范值得学习  

1、设备的保养,主管制定设备保养计划,包括月计划、半年计划、年计划。  2、根据设备技术状态、设备保养周期。  3、按工种分配任务,对设备实施保养。  4、在保养过程中,主管进行现场指导、检查工作。  5、对设备保养作详细记录。包括保养时间、工作内容、设备保养人等。  2、设备检修1、主管根据设备检修记录,制定检修计划,检修计划上报经理审批。  2、检修若影响到其他部门的正常工作,则需在检修前通知有关部门做好准备。  3、检修前应做好备料工作,按照检修计划,按专业安排检修。  4、大型设备的检修或大修,经理或主管需现场督导。  5、控制成本,避免浪费。  6、按照设备操作规范及各工种技术操作,规范检修。  7、施工现场,设立醒目的警示标志,以免发生意外。  8、注意消防安全,需办理动火证的应提前办理好相关手续。  9、做好检修记录,记录检修时间、检修内容、零件更换情况、检修人、检修后的设备技术状况。  10、检修完毕后,现场清理干净。  11、整理检修记录,交部门内勤归档。  在设备保养、检修这块,我觉得我们酒店相对来说要比梨园做的好一些,梨园的设备保养、检修大多采用外包的形式。因受地区性的限制,我们所有的设备,基本上都是工程部员工自己保养和检修,在技术操作、检修的范围上,都能准确到位。唯一不足的是,我们没有对设备的保养、设备的检修,作出完整的记录,没有相应的文档,这对我们再次保养、检修时增加了难度,希望今后能够建立健全文档记录。

各位领导、各位同仁,以上是我在梨园大酒店学习所取得的体会,由于工作经验不足,未能完全将梨园的先进技术、先进理念带回来,为此我感到很内疚,我会努力学习,不断提升自身水平,如果再有这样的学习机会,我会争取把最先进的技术、最好的管理理念带回富源,更好的为我们富源酒店服务。