老伴喜爱种辣椒
我家院子前面有一块40多平方米的菜地,共分为4小厢。每年3月收获完越冬蔬菜之后,我将菜地深翻一次,撒上一层腐熟的厨卫垃圾肥,经太阳晒两至三天后,再撒一些复合肥和钾肥作底肥,然后平厢、起垄,开沟。我用三厢种植黄瓜、豆角、秋葵,茄子等时令蔬菜,老伴用另一厢种植辣椒。
老伴种植辣椒颇有心得。针对辣椒喜阳光、喜弱碱性土壤、喜湿润但不耐渍的生长习性,她在辣椒苗定株到坐花期,采取轻浇水,勤浇水,勤松土的办法,促根、促苗、促发棵;在辣椒挂果期,则深浇水勤补肥,并进行中耕培土,以保护根系,防止倒伏。在这些时日里的早晨或黄昏,几乎都能看见老伴在菜地里忙碌的身影。或浇水,或补肥,或除草,或培垄,或为辣椒苗安装防倒伏的支架。如果发现辣椒苗上有害虫,她并不打农药,而是戴上塑料手套,仔细地把一条条虫子捉下来,摁进泥土中。
当蝉声嘹亮,炎热的夏天到来的时候。菜地的黄瓜架、豆角架以及辣椒树上,结出了绿嫩嫩、水灵灵、沉甸甸的果实。老伴用手机把这些丰收景象拍下来,发至微信朋友圈,获得许多微友们顶赞。有些老年大学的同学放学之后,会谈笑风生的跟随老伴来到我家菜地,摘几个辣椒,掐一把豆角,道几声谢谢,人已走远,声音还飘在小区院子里。每每这种情景,老伴非常开心与惬意,心中充满着成就感。
老伴还特别喜爱盆栽辣椒。因为盆栽辣椒不仅可以食用,而且可以观赏,美化庭院环境。她因陋就简,将废弃的食油壶顶端裁去一载,并在壶底开一个孔洞,制成简易的栽培容器。然后将富含腐殖质的堆积土填入容器的八成满左右,稍用力压紧。随即喷一些多菌灵稀释液进行灭菌消毒,在院子里摆放三天后,栽上适宜于盒栽的辣椒苗——朝天椒和七彩椒。
朝天椒和七彩椒号称辣椒中的贵族,喜温暖,忌高温,既怕渍,也怕旱,不易管理。正因为如此,老伴对它们更是呵护有加。梅雨期,将它们移至阳台上或搬到走廊里,躲避风雨侵袭;气温过高时,则给它们安上遮阳网,防止烈阳暴晒;针对它们怕渍怕早的特点,专门购置了喷水壶,每天傍晚进行叶面喷水,确保土壤湿润而不缺墒。有一次,老伴外出旅游,还没忘记打电话嘱咐我,每天给辣椒浇水。
辛勤的付出,定会得回报。金色的秋天,朝天椒小巧玲珑的果实,头尖朝天,一串串簇生于枝端,犹似一簇簇鲜艳的花朵;七彩椒果实形似樱桃,呈象牙白、浅绿、深绿、淡黄、浅紫、深紫、深红七种颜色,竞相争艳。它们错落有致地摆放于庭院,为我们的生活环境增添了靓色。
用辣椒做菜,也是老伴的拿手绝活。青椒炒肉丝,青椒炒鸡蛋,青椒炒千张,青椒炒腐竹,青椒炒芹菜菜,干炒虎皮青椒等等,差不多可以办一桌辣椒宴。每年秋末,她还会以辣椒为配料或主料,制作一些花生辣椒酱,牛肉辣椒酱,大蒜辣椒酱,腌制剁青椒,泡制七彩椒等等腌制辣椒菜,用玻璃瓶封装,一部分留着冬季食用,一部分送给亲朋好友。我原先不怎么喜欢吃辣椒,在她的耳濡目染之下,现在不但喜吃辣椒,也喜欢种植辣椒了。
时间:2020-10-13 作者:大学生热点网 来源:大学生热点网 关注: