迎合需求，与时俱进

随着实践活动的深入，为了扩大实践的范围、了解更多个体工商户在疫情下的状况。于2020年8月2日，河南财经政法大学公共管理学院疫情下小微企业发展暑期社会实践调研团实践队员对餐饮行业的店铺进行了实践调研。
  首先，实践队员来到所在地餐饮行业较为聚集的地方，对几家典型餐馆进行了调查走访。同时，实践队员邀请店主参与调查问卷的填写。经过与店主的沟通，我们了解到在疫情爆发后，全部餐馆都及时停业，直到三月底才在居委会相关部门的指导下陆续开业。随后，多家店主提到，春节期间是一年中生意最火爆的时间段，受疫情的影响部分餐馆甚至倒闭。在开业后，为了弥补亏损，许多店铺开展优惠活动、更新菜谱、优化服务等等。
另外，部分店主想到了运用网络的优势，迎合年轻人的需求、市场的大趋势，开始与美团、饿了么等外卖公司合作，推出了外卖服务。而这一举措，得到了非常好的反馈，营业额迅速上升。最终，在经过两个月的尝试，部分店铺已经实现了线下与线上的结合，线上订单、线下制作，实现了餐馆经营的转型。
经过今天的实践调研活动，实践队员了解了餐饮行业在疫情下的一些经营状况。餐饮行业是社会经济的重要组成部分，因此他们具有强大的生命力。当优质的服务与美味的菜品结合起来，与时俱进，就能越走越远！