暑期实践总结报告

一、实践目的
利用暑假时间增长自己的社会活动能力，了解社会现实，锻炼自己，不断提高自我素质。学会把课堂上学的知识运用到实践中，把实践中的经验融入生活中去。
二、实践单位：临渭区金水路十字德克士快餐店。
三、实践时间：2020年7月13日-2020年7月24日
四、实践内容：
在学校在对暑期进行什么实践活动的事情进行一番考虑之后，由于我属于没经验、没能力的学生，去快餐店打工就成了最优解。在考虑了种种条件后，选择一个离家近的快餐店进行实践便成了最优解，在询问了一些信息后便很容易被录取了，被告知只需办理健康证便可上班。我的职位是CK，工作内容就是炸和煎生食材，由于没有经验经理便安排了一位前辈让我跟着学习。在刚开始的时候，我像一个无头苍蝇一样到处乱撞，只能完成前辈要我做的工作，将食材放入炸篮后再沉入特定的油锅中并及时打表，及时打表是为保证能将食物准时从油锅中捞出来的关键因素。油炸的时间太短和太长都会破坏食物的口感，所以要尽可能将油炸时间控制在规定时间。但需要油炸的东西不是所有都可以直接下锅的，更多的是得裹面和裹浆的，满眼望去眼花缭乱。所以在开始的时候,总是显得手忙脚乱不知所措，对主要任务和次要任务的区分显得模糊不清，造成了一些错误。油炸的食材要轻放轻捞，不然溅出的热油足以给你留下深刻印象。对于上晚班的CK来说，打烊从不是一件轻松的事，一堆要洗涤的东西中有一半都是归CK管的。于是在晚班时便有CK中的一位在前方油炸东西顺手将需要洗涤的带去后方，另一人在后方洗涤器皿并将其摆放好方便带走。工作并没有什么难度，难在根据情况安排在什么时间干什么活，在不影响为客人供应食物的同时尽可能处理去擦洗。打烊至少在晚上十一点半，所以路上基本就空荡荡的。走在路上望着空荡荡的街道，总结着第一天工作的感想，能想到的就只有劳累，嘴里叨叨着自己还能坚持多久。
随着工作的一天天进行，犯错误次数逐渐减少，工作的效率也不断提升，但每日的劳累程度却随之减少。从开始的什么都要他人指点到可以依靠自身进行预判安排好所有事，人并非天生就适合某项工作，所做的只不过是熟能生巧罢了。
五、工作感想：
在工作中，往往会自动或被动的去帮别人，但前提是先将自身的烂摊子处理好。虽然善良很重要，但是如果在自己的事情还没有弄完之前就去帮助别人只会导致自己无法按时完成工作，帮人需要的是余力而不是全力。