安徽学子三下乡感悟:参观长垣市中国烹饪文化博物馆
文脉流传，芳华绽放
安徽工业大学公共管理与法学院“以史为镜，体悟传统”实践队2024年7月15日参观长垣市中国烹饪文化博物馆，这次参观是一次深刻的文化体验之旅，更是一场味蕾与心灵的盛宴。此次不仅让我对中国烹饪文化有了更深的认识，也让我对长垣这座城市的独特魅力有了更多的了解。中国烹饪文化博物馆作为长垣市文化事业和烹饪产业发展的重要里程碑，无疑为这座城市的文化发展增添了浓墨重彩的一笔。
精神之渠，永不断流
踏入长垣市中国烹饪文化博物馆的那一刻起，我们仿佛被一股无形的力量牵引，穿越千年时光，走进了一个充满故事与美味的奇妙世界。博物馆的外观设计便深深吸引了我们，它巧妙地融合了传统与现代元素，既展现了中华文化的深厚底蕴，又不失现代建筑的时尚感。粉墙黛瓦间透露出古朴的气息，而玻璃幕墙则让室内外的光线相互交融，营造出一种温馨而神秘的氛围。这样的设计，仿佛预示着接下来的旅程将是一场古今交融的盛宴。在博物馆的各个展厅中，我们被丰富的展品和生动的展示所吸引。第一展厅“中华烹饪，源远流长”展示了中国烹饪的历史渊源和发展脉络，从古至今的烹饪技艺和文化传承在这里得到了全面的展示。第二、三展厅则重点介绍了传统美食及其制作过程，通过声光电、三维动画等现代技术手段，使观众仿佛亲临其境。
特别值得一提的是第五展厅“海纳百川，厨乡长垣”，这里主要展示了长垣独特的烹饪文化和当地十大名菜。长垣地处豫鲁交界，自古以来就有“厨师之乡”的美誉，这里的厨师遍天下，刀勺声里尽显名家风范。此外，展厅还展示了长垣的餐饮名店分布和烹饪艺术的多样性。
在参观过程中，我被馆内的圣旨文物深深吸引。这份明代天启二年的圣旨历经300多年依然保存完好，见证了长垣一个家族的兴盛以及这座城市的文化精髓。这种对历史的尊重和保护，让我感受到了深厚的文化底蕴。整个博物馆不仅展示了烹饪文化的物质层面，还通过非物质文化遗产的探索，让人们对我国烹饪文化有了更深切的理解和认识。博物馆内的伊尹雕像和浮雕墙更是让人肃然起敬，这位被尊崇为中国“烹饪始祖”的人物，在他的时代就创立了“五味调和”的烹饪理论。
(图片为宫保鸡丁。通讯员 王资浩 供图）
赓续文脉，继往开来
走进博物馆内部，我首先被一系列精美的炊具和食器所吸引。这些古老的器具，虽然历经沧桑，却依然闪烁着智慧的光芒。它们不仅仅是烹饪的工具，更是历史的见证者，记录着中国烹饪文化的发展历程。从石器时代的简单炊具，到青铜时代的精美食器，再到唐宋元明清各朝代的特色餐具，每一件展品都仿佛在诉说着自己的故事，让我感受到了中国烹饪文化的源远流长。随着参观的深入，我逐渐了解到中国烹饪文化的独特魅力和深远影响。中国烹饪，不仅仅是一种技艺的展现，更是一种文化的传承和创新。在这里，我看到了各种烹饪技法的精彩呈现，如炒、炖、煮、蒸、炸等，每一种技法都有其独特的魅力和应用场景。同时，我也感受到了中国烹饪对于食材的极致追求和尊重。无论是山珍海味，还是家常小菜，中国烹饪都能将其烹饪得美味可口，让人回味无穷。特别值得一提的是第五展厅“海纳百川，厨乡长垣”，这里主要展示了长垣独特的烹饪文化和当地十大名菜。长垣地处豫鲁交界，自古以来就有“厨师之乡”的美誉，这里的厨师遍天下，刀勺声里尽显名家风范。此外，展厅还展示了长垣的餐饮名店分布和烹饪艺术的多样性。
（图片为长垣厨师制作美食。通讯员 王资浩 供图)
更令我们印象深刻的是博物馆对于长垣市作为“中国厨师之乡”的展示。长垣厨师以其精湛的技艺和独特的风格闻名遐迩，为中国烹饪文化的发展做出了巨大贡献。博物馆通过一系列珍贵的图片、文献和实物展示了长垣厨师的辉煌历史和卓越成就。这些展示不仅让我对长垣市充满了敬意和向往，也让我更加坚定了对中国烹饪文化的信心和热爱。
在参观过程中，我们还被博物馆所传递的价值观所深深打动。它不仅仅关注于烹饪技艺的传承和创新，更关注于烹饪文化对于人类社会的积极影响。中国烹饪文化所倡导的和谐共生、尊重自然、追求健康的理念与当今社会的价值观不谋而合。这让我们深刻认识到，中国烹饪文化不仅仅是一种美食文化，更是一种生活哲学和人文关怀的体现。
(图片为豫菜奇葩。通讯员 王资浩 供图）
文化大美，今人共守
回顾这次参观经历，我们团队深感收获颇丰。长垣市中国烹饪文化博物馆不仅让我们领略了中国烹饪文化的博大精深和独特魅力，更让我对中国传统文化有了更加深入的理解和认识。我们相信在未来的日子里我会更加珍惜和传承这份宝贵的文化遗产让中国烹饪文化在世界舞台上绽放出更加璀璨的光芒。同时我们也期待着自己能够有机会再次来到这座博物馆继续探索和学习让自己的味蕾和心灵得到更多的滋养和启迪。
